2023年10月10日放送のきょうの料理で市瀬さんちの満腹ごはんのレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです
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秋野菜の炊き込みご飯の作り方
小松菜とひき肉のオイスターソースご飯
材料（4～5人分）
米 360ml（2合）
豚ひき肉 130g
小松菜（小）1ヮ（150g）
以下は調味料
オイスターソース 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ２
塩 小さじ⅓
作り方
1）お米は炊く30分前に洗ってザルに上げる
2）お米をザルに上げるときは内側をくぼませて水気を切りやすくする
3）お米を炊飯器に入れる
4）調味料のオイスターソース、酒、みりん、塩を入れる
5）2合の目盛りまで水を加えて混ぜる
6）豚の挽肉を入れる（この具合は混ぜない）
7）生肉を使っているのですぐに炊く
8）炊き終わったら小松菜を入れて蓋をして10分間ほど蒸らす
9）蒸らし終わったら全体を混ぜ合わす
10）
まいたけとベーコンのアボカドご飯
材料（4～5人分）
アボガド 1コ（250g）
まいたけ 1パック（100g）
ベーコン（薄切り） 2～3枚（40g）
米 360ml（2合）
・以下は調味料
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ 1/2
塩 小さじ 3/4
作り方
1）米を炊飯器に入れる
2）調味料のみりん、しょうゆ、塩を入れる
3）水を2合の目盛りまで加えてよく混ぜる
4）まいたけからいれてとベーコンを入れる
5）アボガドを縦に2等分に切って種を取る
6）2等分に切ったアボガドを更に縦に2等分に切って4コにする
7）アボガドを4等分にしたらの皮を手でむく
8）炊きあがったご飯にアボガドを乗せる
9）しゃもじでアボガドをざっくりと割っていく
10）そして全体を混ぜ合わせる
かぶとわかめの具だくさんしょうがスープのレシピ
これまでに紹介した
「小松菜とひき肉のオイスターソースご飯」と
「まいたけとベーコンのアボカドご飯」にぴったりな
具だくさんのスープのレシピも紹介されました。
「かぶとわかめの具だくさんしょうがスープ」です。
かぶとわかめの具だくさんしょうがスープの材料（2人分）
・かぶ2コ（200g）
かぶの皮をむいて8等分にくし形切りにする（2コなので16個になる）
・かぶの葉 40g
かぶの葉を細かく小口切りにする
・カットわかめ（乾）3g
水にもどしたカットわかめ
水気を絞ってある
スープに入れる前に戻すと塩分を抑えることができる
以下は調味料
水 カップ2½
しょうが（すりおろす）½ かけ分
しょうゆ 大さじ½
顆粒チキンスープの素（中華風）小さじ１
塩 小さじ½～⅔
こしょう 少々
ごま油 少々
かぶとわかめの具だくさんしょうがスープの作り方
1）なべに水をカップ2½いれる
2）しょうがを加える
3）残りの調味料を入れる
4）かぶをくわえる
5）強火の火にかける
6）煮立ったら蓋をして弱火で７分ほどかかぶが柔らかくなるまで煮る
7）７分ほど煮たらわかめとかぶの葉をkぅわ得る
8）かぶの葉が色鮮やかになるまでさっと煮る
9）ごま油を少々加える
秋野菜の炊き込みご飯の作り方のまとめ
市瀬さんちの満腹ごはんのレシピということで秋野菜の炊き込みご飯の作り方
「小松菜とひき肉のオイスターソースご飯」と
「まいたけとベーコンのアボカドご飯」の作り方をまとめました
ぜひ挑戦してくださいね！
